Traditie en Avant-garde bepalen de spelbreedte in Hotel San Roque. Dit geldt zowel voor de kunstcollectie als voor de architectuur en het interieur. Zelfs de Fusion Kitchen van chef Pep Nogué past in het plaatje. Een langdurige restauratie, aangepakt met kennis van zaken en oog voor detail, heeft een prachtig harmonieus gebouw opgeleverd. Sober, elegant, traditie doorspekt met moderne esthetiek, Mediterrane kleuren, Bauhaus meubelen, de Hoffmann Bar, het klopt gewoon. De familie Carayon kan met recht trots zijn op dit resultaat. Galerijen rond patio`s, een zwembad, terrassen, de karakteristieke toren, lounges en een bibliotheek, allemaal uiterst fraai en comfortabel. Twintig kamers, met als absolute topper, de Suite la Torre. Deze droom, verdeeld over drie etages, beschikt over een geweldig privéterras met adembenemend uitzicht. Ook de andere kamers hebben een prachtig uitzicht over Garachio en de kustlijn. Het aanbod op de markt bepaalt voor een groot gedeelte het dagmenu van de kok. Er wordt ook rekening gehouden met speciale wensen van de gasten. Roomservice is een logisch onderdeel van ‘het grote verwennen’. Een riante ligstoel aan de rand van het zwembad, krantje, kek leesbrilletje, drankje .. gewoon too much.