Alles Kan Niets Moet, luidt het motto op Cortijo la Haza. Een prima uitgangspunt voor een vakantie onder de Spaanse zon. Bernadette en Patriek, de enthousiaste eigenaren, doen er daarnaast alles aan om het de gasten naar de zin te maken. Aan de locatie zal het zeker niet liggen. De prachtig gerestaureerde olijfboerderij ligt iets hoger met uitzicht over fraai begroeide heuvels met in de verte zelfs de Mulhacén, de hoogste top van de Sierra Nevada. Alle kamers, ingericht in Andalusische stijl, komen uit op een patio vol uitbundig bloeiende planten. Natuurlijk, in deze streek leef je vooral buiten op één van de terrassen, in de tuin of aan de rand van het zwembad. Ondertussen kookt Chef Patriek de sterren van de hemel. Eenmaal aangezeten aan de table d’hôte ben je voorgoed verloren. Ook hier geldt Alles Kan Niets Moet. Speciale wensen of dieet, no problem. De kok gooit zich met al z’n creativiteit in de strijd en serveert de heerlijkste gerechten. Stijl internationaal met een Spaanse twist. Een eervolle vermelding in de Michelingids zou zo gek nog niet zijn.