Het rustieke en kleinschalige appartementencomplex L’Ariete staat in het teken van exclusiviteit, kwaliteit en een individuele benadering. Eigenaren Andreas en Martine zijn zich zeer bewust van de plaatselijke geschiedenis, waar een smeltkroes van verschillende culturen, volkeren, kunstenaars en filosofen deze prachtige, landelijke streek heeft verrijkt met architectonische en artistieke meesterwerken. Zij hebben er hun steentje aan bij willen dragen door de Umbrische stijl in hun gastenvertrekken eer aan te doen met rust, ruimte, lucht en licht. In het hoofdgebouw treft u een viertal volledig uitgeruste suites, elk met een eigen keuken, een open haard en antiek, Italiaans meubilair. In Casa L’Arietino nog twee appartementen in dezelfde stijl, maar zonder keuken. Des te beter misschien wel, want de oude stallen zijn omgetoverd tot restaurant, waar lokale, biologische producten aan de basis staan van gerechten als Polenta Crostini met gerookte ham en buffelmozzarella, pompoenravioli met boter-salie en Parmezaanse kaas, en ragout van wild zwijn in rode wijnsaus. Slowfood uit eigen streek. Overigens kunt u overdag net zo goed genieten van de Umbrische goede smaak, want bij de eigen kruidenier Zia Emma vindt u zelfgemaakte jam, tomatensaus, honing, kaas en allerhande lekkers voor een picknick of gewoon tussendoor.