Negenduizend vierkante meter wijn en een tuin met rozen, cactussen, citrusfruit en palmen. Palmento la Rosa bevindt zich in Parco del Etna op een hoogte van zevenhonderd meter met zelfs in de zomer een gematigd klimaat. Naast vier ruime privé kamers beschikken de gasten over een salotto van maar liefst driehonderd vierkante meter, living and dining, een keuken en de tuin. Met een pool biljart, spelletjes en een bibliotheek hoef je je hier geen moment te vervelen. De Zwitserse gastvrouw Alice zorgt tijdens je verblijf dat de inwendige mens niets tekort komt. Met alle liefde stelt ze een picknickmand voor je samen met verse producten uit de lokale omgeving wanneer je er een dag op uit wilt trekken. Tijdens een rondreis door Italië heeft Alice de smaken van het land in haar vingers gekregen en daar profiteer jij als gast van. Ze is niet bang om haar eigen draai aan gerechten te geven maar daarbij blijft ze altijd trouw aan de essentie van de Italiaanse keuken. Het is de smaak dat telt. Het enthousiasme van Alice werkt aanstekelijk en geeft je een gevoel van thuis. Een heerlijk ontbijt is inclusief, lunch en diner op aanvraag. Een wijnproeverij met BBQ en antipasti wordt graag georganiseerd.