De uitspanning om in vroeger tijden van paard te verwisselen valt niet zo één twee drie te rijmen met het huidige hotel. Wel dezelfde locatie maar de boerderij van weleer ziet er na zorgvuldige restauratie toch anders uit. Concepthotel Cambiocavallo oogt helder en strak. De wisselwerking tussen originele architectuur en modern design is doorgezet tot in elk detail. Traditie en minimalisme spelen voortdurend een spel van afstoten en aantrekken. Dat lijkt misschien onrustig maar door de juiste accenten op het juiste moment is het resultaat in evenwicht. Basic materiaalgebruik en een Mediterraan kleurenpalet vormen de verbindende factor. Het interieur van de zes kamers en twee suites is elegant en stijlvol. Alle kamers komen uit op een centrale binnenplaats. Vanaf een privé veranda is er fraai uitzicht over landschap en omgeving. Zacht wuivende palmen in Mediterraan licht. Destress en relax. Haal diep adem, maak ruimte voor kleuren, geuren en smaken van dit land. Ontdek de ziel van Sicilië, ervaar de warmte en de vrijheid. Recuperating by innovating, zo typeert de staf van Cambiocavallo dit proces. Helaas, na een week of wat, back to normal. Begin ontspannen aan de terugreis en koester dit relaxte gevoel.