Via een 600 meter lang onverhard pad komt u aan op Château de Pâquier. Wat direct opvalt is de weldadige rust. Het kasteel is enorm karaktervol – grote kamers, hoge balkenplafonds en grote ramen die uitzicht bieden over de vallei. De slaapkamers bereikt u via een prachtige antieke, stenen wenteltrap die de fantasie op hol doet slaan. Stormen er zometeen misschien ridders naar beneden? Château de Pâquier heeft vijf mooie, ruime kamers, alle met eigen toilet en douche. Comfort en karakter gaan hand in hand. De originele zeventiende-eeuwse keuken, weliswaar gemoderniseerd, wordt nog steeds gebruikt door Hélène Rossi, de eigenaresse. De keuken ligt op de begane grond van de toren en heeft een fornuis dat met hout gestookt wordt, een stenen wasbak en een kasseienvloer. Hélène bereidt hier haar eigen jam, honing en brood. Ze maakt zelfs haar eigen aperitief. Proef de paté van het huis, gevogelte en lam uit de Trièves-streek aan het spit. Groenten en fruit komen uit de tuin en ook de wijn is van eigen makelij: de familie bezit een eigen wijngaard bij Montpellier. En dat proeft u!