Inderdaad een vondst, al moet u even uw weg zoeken door het Forêt de Compiègne, beroemd om de eeuwenoude eikenbomen. In Saint-Jean-aux-Bois ligt deze romantisch-rustieke herberg, waar ooit houthakkers verpoosden en die nu geliefd is bij Engelsen en Parijzenaars op zoek naar landelijke rust, een warm welkom en een uitstekende gastronomische keuken. Gezelligheid viert hoogtij op dit adres aan de bosrand, wat nog eens bekrachtigd wordt door de authentieke balken en lambrisering. In de winter brandt in de haard van de eetzaal een groot vuur – het fungeert ook als opwarmer voor uw brood. In de zomer neemt u het best plaats op het terras met aanpalende fraaie tuin en terwijl u nipt aan een koud drankje spelen de kinderen erop los. Van de achttien kamers en vier suites liggen er vier in het huis zelf, de overige vindt u in de omgebouwde stallen. Ze zijn allemaal anders, dus het is een goed idee om een aantal exemplaren te bekijken totdat u het onderkomen van uw dromen heeft gevonden. Frankrijk op z’n relaxed beweren veel gasten die hier regelmatig aanleggen en die het bevreemdt dat het etablissement ontbreekt in de Michelingids.