In het hartje van het gebied waar de voortreffelijke Cahors-wijnen tot volle wasdom komen, ligt de romantische hostellerie van Eva en Bernard Philippe. Deze boerenhoeve ligt op een plek in het groen om verliefd te worden en er is dan ook een speciale Valentijnsopenstelling. Officieel is Le Vert geopend van 1 april tot 31 oktober. Maar als u belt of mailt in het laagseizoen is de kans groot dat Bernard en Phillipe – vriendelijke en hardwerkende mensen – even hartelijk welkom wordt geheten als in de zomermaanden. U bent te gast op een voormalig wijnproducerend domein dat dateert uit de zeventiende eeuw. De gastenvertrekken zijn ruim, en hebben alles, zoals de eigenaren zelf zeggen, ‘comme pour y recevoir des amis’. U heeft de keuze uit zeven kamers, alle met uitzicht over het platteland. Twee van de zeven kamers liggen apart in de pachterswoning en hebben extra sfeer door de dikke stenen muren. De streekkeuken, die van de Lot, is eerlijk en oprecht: gerechten variëren naar gelang het seizoen en het aanbod op de markt. Geniet ervan in de eetkamer met zijn stoere ruwstenen muren en balken of op het fleurige terras vanwaar u de zonnige Lot-vallei overziet. Het zwembad en de oude ceders in de tuin bieden verkoeling..