Wereldreiziger en schrijver Robert Louis Stevenson – auteur van ‘Schateiland’ – schreef eind negentiende eeuw na zijn omzwervingen per ezel in de Cevennen: ‘Als het aardse paradijs bestaat, ligt het in het dal van de Tarn niet ver van Florac’. Precies daar ligt hotel-restaurant La Lozerette, waar u van Paaszondag tot Allerheiligen terecht kunt voor een rustig verblijf en een uitgebreide streekkeuken. Al drie generaties wordt het wijd en zijd bekende etablissement gedreven door dezelfde familie die de kookkunst goed in de vingers heeft. Tegenwoordig zwaait Pierrette Agulhon de scepter en het is duidelijk dat haar grootmoeder, die La Lozerette ooit begon als herberg, haar de juiste hotel- en restaurantvaardigheden heeft aangeleerd. Op de menukaart staan veel gerechten uit de Lozère zoals magret de canard, civet de sanglier, truite fario en overheerlijke desserts op grootmoeders wijze. Pierrette heeft overigens een achtergrond als ‘sommelière’, dus dat zij ook de wijnkaart verzorgt spreekt voor zich. U kunt kiezen uit driehonderd wijnen of u vraagt Pierrette direct om advies... La Lozerette heeft een handjevol eenvoudige, nette kamers in warme, knusse ‘champêtre-stijl’: houten meubilair, parketvloeren en lambriseringen. Een groot contrast met de ruige, groene en bergachtige streek rondom!