‘Gelukkig is de reiziger die hier belandt’, aldus een gast van Les Champs Bayeux. De knusheid van hout voert de boventoon aan de binnen- en buitenkant van het huis op een groene heuvel bij Etueffont. Het heeft veel weg van een chalet en daarmee past het uitstekend in het weidse decor van de ‘ballons’: de typische ronde en bosrijke bergen van de Elzas. De met grenen betimmerde woonkamer op de bovenste verdieping is een streling voor het oog. De drie slaapkamers bieden plaats aan twee tot vier personen. Ze zijn groot en uiterst knus door de schuine daken met het schrootjeswerk. Heerlijk om te cocoonen terwijl buiten de sneeuw valt en de wind om het huis blaast! Een leuke en smakelijke manier om nader kennis te maken met Daniël en Astride, uw gastheer en -vrouw, is door gebruik te maken van hun gastentafel. De eetkamer bevat oude dressoirs, een kroonluchter, plavuizen op de vloer en ruwstenen muren. Een volle maar oergezellige ruimte! Madame bereidt de heerlijkste gerechten volgens de traditionele ‘cuisine familiale’. Aan het ontbijt proeft u haar voortreffelijke huisgemaakte confiture. Zij zou behalve voor haar culinaire expertise extra betaald moeten worden voor haar sprankelende conversatie...