Château Les Aulnois staat tegenover de kerk en aan de voet van de heuvels en wijngaarden van het dorp Pierry. Pierry ligt in de Champagne en ook in en om Château Les Aulnois werd oorspronkelijk wijn geproduceerd. Het kasteel werd hier gebouwd in 1771 door André Delaplace, adviseur van de koning, die er alle faciliteiten schiep voor de productie van en handel in champagne. Twintig jaar later, ten tijde van de Franse Revolutie, werd hij gedwongen het landgoed te verkopen aan een andere champagneproducent, Sieur Tirant de Flavigny. Sindsdien heeft het château vele eigenaren gekend, maar gelukkig telkens eigenaren die het belang inzagen van het behoud van de oorspronkelijke charme van het indrukwekkende kasteel. Het metselwerk, de wanddecoraties, de handgrepen, sloten en spiegels; talloze oorspronkelijke elementen houden de achttiende-eeuwse sfeer springlevend. Het kasteel telt een vijftal gastenkamers met eigen badkamers-en-suite, draadloos internet, kleurrijke detaillering en authentieke elementen. De oude keuken is tegenwoordig het kloppend hart van het huis, waar mensen gezellig aan kunnen schuiven voor een kop thee, een gezellig praatje, een spelletje of een goed boek. Als ze dat niet liever in de prachtige Franse jardin doen, want dat kan natuurlijk ook.