Opgroeiend in een gastronomisch bekwaam geslacht met een hotel in het Teutoburgerwald leerde Frauke Depping al snel de kneepjes van het vak. Direct na de val van de Muur begon ze in Berlijn een pension voor internationale gasten. Met Landhaus Buchenhain ging vijf jaar geleden een lang gekoesterde wens in vervulling. Ze kocht het herenhuis met zijn vriendelijke zachtgele muren en vrolijke oranjerode pannendak dat graaf Von Armin uit Boitzenburg in 1922 liet bouwen, en wat later onder andere dienst deed als school. Frauke bedacht het nieuwe concept, dat vier pijlers heeft: gastvrij, verkwikkend, dichtbij de natuur en gezond. ‘Refugium für Körper und Seele’ luidt het hotelmotto en daar is geen woord van gelogen. Neem nu het zeven hectare grote park, vol romantische plekjes, idyllische doorkijkjes en een stille vijver. De ruime terrassen, waar u verrassende Uckermarkse gerechten – klassiek, vegetarisch, glutenvrij, veel is mogelijk! – tot zich neemt, vergezeld van voortreffelijke wijnen. En dan de kamers! Vijftien stuks telt het huis waarvan de Hochzeitszimmer met hemelbed en de Familienzimmer met het spitse plafond van de aparte kinderkamer de pronkstukken zijn.