De Nederlandse eigenaar en chef-kok Alex Clevers verplaatste zijn succesvolle restaurant van Maaseik naar Dilsen-Stokkem en veel lekkerbekken uit zijn klantenkring weten de route hiernaartoe inmiddels al te dromen. De jonge cuisinier, die al een indrukwekkende cv heeft, is vol ambitie en gaat het hoogstwaarschijnlijk nog ver schoppen. Hij heeft hele duidelijke, goede ideeën en een van die voltreffers was om boven in de volledig gerenoveerde voormalige pastorie uit 1736 drie kamers en een suite te creëren om al dan niet in arrangementvorm zalig na te genieten van de spontane gerechten met respect voor traditie. De luxueuze, strak ingerichte kamers zijn door de natuurlijke tinten grijs, beige en zandgeel en het dubbele glas bijzonder rustgevend. Ook zijn ze ruim, net als de badkamer, die enkele treetjes kan bevatten. Dat heb je met monumentenzorg… Het historische karakter is in het hele huis dan ook zoveel mogelijk gerespecteerd, terwijl daarnaast een aantal nieuwe elementen is toegevoegd, wat tot een opvallend harmonieuze melange heeft geleid. Hoewel mensen in de eerste plaats komen voor de culinaire ervaring, doen de kamers beslist niet onder als hoofdreden om nu vlug te gaan reserveren.