Wit, is de kleur van deze Cortijo. Wit, vierkant geblokt met achthoekige toren. Wit, roodgedekte pannendaken. Wit, romantische tuinen, tropische geuren. Wit, met zon en zee. Een vakantie in Molino De Santillan is dan ook pas echt geslaagd, met zonnebril en factor 30 op zak. Maar dan is het ook echt genieten! De verschillende kamers hebben naast ruimte, licht en comfort, één constante .. uitzicht op zee. Warm houten vloeren kleuren het licht. Geweven stoffen uit Andalusië in combinatie met Mediterrane kleuren zorgen voor een romantische, licht folkloristische touch. Met een afstand van maar vijf kilometer naar het strand, kom je de zee overal tegen. In de ecologische groentetuin, de kas, onder een parasol op het terras, onder uitbundig bloeiende fruitbomen en natuurlijk op het bord. De keukenbrigade krijgt superverse vis aangeleverd. Samen met groenten en kruiden uit eigen tuin, worden overheerlijke gerechten gecreëerd. De olijfolie van eigen boomgaard is gewoon goud. De smaken matchen het beste met een zoete of halfzoete wijn van de streek. Heel verrassend. Midden op de middag is het goed toeven in de koele bibliotheek. Een workshop, creatief met hout, metaal of klei, is een optie.