Een ondernemend stel, de eigenaren van Podere Salicotto. Nog geen tien jaar geleden dient een stoere Hallberg Rassy als huis voor Silvia en Paolo. Na ettelijke zeiltochten op de woelige baren van de Atlantische Oceaan besluiten ze tot een opmerkelijke move. In het hart van de Crete Senesi wordt een azienda agricola na een uitgebreide restauratie in gereedheid gebracht voor de eerste gasten. De gedachte dat menig reiziger zich graag laat verwennen op een locatie als deze, met rust en ruimte als vaste constante, blijkt te kloppen. Bed & Brunch, een luxe variant van Bed & Breakfast, wordt dagelijks geserveerd in de grote privékeuken van Silvia en Paolo. Zo voelt de gast zich al snel bevriend met de familie en laat dat nu juist de bedoeling zijn. De agriturismo telt een aantal comfortabele suites, allen inclusief badkamer dat spreekt voor zich. Naast de gemeenschappelijke keuken staat een BBQ klaar voor culinaire uitspattingen. De combinatie van een zonovergoten zoutwaterbad onder een diepblauwe hemel met uitzicht over eindeloos golvend landschap lijkt een link naar het maritiem verleden van de gastheer. By the way, een dagje zeezeilen met Paolo is nog steeds een optie.