Een eerdere bezoeker schreef op een internetforum: “...Verblijf in deze herberg, alleen al zodat je kunt eten in het restaurant ernaast...” Een veelzeggende uitspraak met betrekking tot het gastronomische niveau van dit adres. Het draait hier naast ontspanning en gezelligheid dan ook om genieten. Het gerenoveerde hotel is vernoemd naar haar beroemdste gast, de dirigent Arturo Toscanini, die hier in de jaren dertig van de vorige eeuw regelmatig verbleef. Sindsdien is er wel het een en ander veranderd. Er is een fitnessruimte, een media room, wifi, airconditioning en ander hedendaags comfort, en de oude olijfmolen heeft plaatsgemaakt voor een conferentieruimte waar allerhande zakelijke en feestelijke recepties worden gehouden. Veel ontwikkelingen, die nergens ten koste zijn gegaan van de oorspronkelijke charme. De acht kamers en de suite hebben allemaal een eigen badkamer en zijn ingericht met antiek, oorspronkelijk meubilair, uitstekende bedden, originele fresco’s en fraaie kleurstellingen. Michele en Courtney Annesi slagen er dan ook telkens weer glansrijk in hun gasten een authentiek Toscaanse ervaring te bieden. En zoals dat hoort bij een gestroomlijnde team effort, moeten zeker ook de namen van Sergio en Patrizia – die het gelijknamige restaurant runnen – worden genoemd.