Il Sapore della Luna in de oude stad Monteprandone, wordt omgeven door het groene heuvelland van de Marche. Het landgoed lijkt zelf haast wel een middeleeuws dorpje, met de statige klassieke panden rond de prachtige binnenplaats. Er is getracht een oase van ontspanning, privacy en comfort te creëren en daar is men ook glansrijk in geslaagd. Natuurlijk zijn de authentieke eigenschappen bij de renovatie in ere gehouden, en is de traditionele, landelijke stijl tot in de inrichting van de kamers doorgetrokken. Zelfs in dien mate, dat verwarming en airconditioning volledig aan het zicht onttrokken zijn, door ’s zomers van binnenuit de muren te verkoelen en deze ’s winters weer van binnenuit te verwarmen. Het interieur in de acht kamers en de suite is handgemaakt door de beste ambachtslieden uit de streek. De kamers zijn ruim en gezellig en beschikken elk over een eigen badkamer. De liefde voor de Marche die overal uit blijkt, komt ook tot uitdrukking in het restaurant. Op de menukaart prijken lokale specialiteiten die van handgeselecteerde ingrediënten op traditionele wijze worden bereid. En daar hoort natuurlijk een goed glas wijn bij, die niet zelden afkomstig is uit de eigen wijngaarden.