In de Provençaalse taal betekent Mas dou Pastre zoveel als schaapsboerderij. Het tot hôtel de charme verbouwde herdershuis uit 1750 is in binnen- en buitenland bekend. Velen roemen het om zijn rust, authenticiteit en fantastische locatie in de groene heuvels van de Alpilles. Zeer bijzonder is dat u kunt overnachten in een van de drie woonwagens in de tuin. Ze hebben felle kleuren en behoorden ooit toe aan bevriende zigeuners. U leeft er in alle luxe als een bohemien en kunt gebruikmaken van het zwembad in de tuin. In het huis merkt u dat Albine en Maurice Roumanille van mooie, antieke en artistieke voorwerpen houden. Ze scheppen er genoegen in de markten in de regio af te struinen en hun tweede-, derde- of vierdehands aankopen een nieuw leven te geven. De gastenvertrekken schetsen met hun knusse decor van balkenplafonds en romantische aankleding van de bedden. ‘s Winters giert de mistral over het pannendak terwijl u heerlijk behaaglijk wegkruipt onder de warme dekens. Op zwoele zomernachten hoort u de geluiden van de Zuid-Franse nacht uit de tuin. Mas dou Pastre ligt een kilometer buiten Eygalières waar de Roumanilles een dorpshotel uitbaten.