Deze middeleeuwse lijfspreuk gedaan door een Bourgondische hertog aan zijn gezellin, is duidelijk het moto van de eigenaar. Dit is terug te vinden in de inrichting, welke is gedaan door een binnenhuisarchitect. De stenen boog vanaf de receptie naar de kamers, de rijke tapijten afstekend tegen de stenen muren met de houten balken, alles past bij elkaar. De rustige ambiance van de slaapkamers is in harmonie met de natuur buiten. Zelfs aan kleine details, zoals het afstemmen van de juiste sfeermuziek en de boeken over de streek en de Spaanse literatuur, is gedacht.
Na een dag in de buitenlucht komt u hier thuis voor een uitgebreid diner, binnen bij kaarslicht en met op de achtergrond jazzmuziek. De bekende wilde bessen die u overdag overal langs de weg heeft gezien worden vaak verwerkt in het toetje. Of, als u nog niet verveeld bent geraakt van al deze adembenemende uitzichten, kunt u buiten op de patio dineren. ‘s Avonds verandert de kleur van de Picos de Europa langzaam van de laatste oranje gloed van de dag in de donkerblauwe schaduwen afstekend tegen een met sterren gevulde hemel.