Slingerdeslang… Een ongeveer vier kilometer lang ongeasfalteerd, maar goed berijdbaar kronkelpad brengt u naar deze eenvoudige, doch comfortabele oude stenen Umbrische boerderij. De naamgevende wilde roos maakt deel uit van de overvloed aan bloemen, die de tuin het hele jaar door zo kleurrijk maakt. Achter het huis zorgen de omheide groentetuinen en de vele dieren voor de ware landelijke sfeer; het uitzicht over de heerlijk stille vallei reikt helemaal tot aan de Monte Amiata. De charmante, gerieflijke gastenverblijven zijn redelijk groot en in boerenstijl ingericht met een combinatie van traditionele en modernere meubelen. De houten voederbakken in de eetzaal herinneren aan het verleden van deze ruimte als veestal. Het dinermenu met tongstrelende recepten, die Sandro heeft gebaseerd op de traditionele Umbrische keuken, is afhankelijk van het seizoen. De nadruk ligt op kwaliteit en respect voor de natuur: de meeste groenten komen uit de grote biologische keukentuin en ook de olijfolie, veel van het vlees en de jams op de ontbijttafel zijn zelf bereid. Alle ingrediënten zijn hier aanwezig voor een voorspoedige, vredige vakantie.