Alles is anders in dit betoverende hotel met blauwe luiken in een charmant, middeleeuws dorpje tegen een heuvel, dat al lang tot onze favorieten behoort. Madame Hirsh is op haar 81e eindelijk met pensioen gegaan en Bruno en Judy Germanaz hebben het van haar overgenomen. Hij is Frans en de kok, zij is Australisch en doet al het andere werk. Ze zijn echte professionals die al 25 jaar samen in de hotel- en restaurantbusiness werken. Judy liet ons weten dat ze alle kamers en badkamers opnieuw hebben ingericht, met nieuwe bedden en nieuwe tapijten. Ondanks de verbeteringen willen ze graag ‘de charme van het hotel van Mme Hirsh’ bewaren. ‘Beslist geen tv op de kamers dus.’ De maaltijden worden nog altijd geserveerd naast de fontein op het hobbelige pleintje voor het hotel. We vinden dit hartverwarmend nieuws, aangezien we altijd gevonden hebben dat het geheim van de aantrekkingskracht van Deux Rocs was dat het precies voldoet aan wat iedereen verwacht van een klein, onbedorven hotel in de Provence. Een Amerikaan noemde dit zijn favoriete hotel van zijn bezoek aan de Provence: ‘Het eten was heerlijk...we hadden een knapperige, eend die van het bot viel zo zacht en vis in boterpapier. Hoewel er ook een prachtige eetkamer was, kozen we ervoor om in de zitkamer te eten, naast een vuur dat Bruno voor ons maakte. De slaapkamer was licht, ruim en smaakvol ingericht in eenvoudige Côte d’Azur stijl.’ De man verloor ook zijn hart aan het pittoreske dorpje, een voormalige kunstenaarskolonie, waar de schilder Max Ernst zijn laatste jaren doorbracht.