Een knus familiehotel als thuisbasis voor een actieve vakantie in een verrassend veelzijdig natuurgebied. Deze ultieme droom staat in de provincie Asturië. Hotel Posada del Valle, gebouwd op de rotsachtige flank van een berg, deed een eeuw lang dienst als boerenbedrijf van de kerk. Sinds 1995 zijn Nigel en Joann Burch de trotse eigenaars van gebouw en landerijen, zo’n 7 hectaren groot. Met oog voor detail en behoud van karakter, is het geheel omgetoverd tot een kleinschalig familiehotel, waar modern comfort en landelijke uitstraling perfect samengaan. 12 kamers met eigen badkamer, van alle gemakken voorzien en, last but not least, een overweldigend uitzicht. Ook vanuit eetzaal, lounge en bibliotheek heb je prachtig uitzicht over berg en dal. Na een uitgebreid ontbijt met versgebakken brood, is het tijd voor actie. De Picos de Europa bedwingen of toch naar zee? Tegelijkertijd treft gastvrouw Joann voorbereidingen voor het diner. Seizoensgroenten, fruit, kruiden en andere producten komen van de eigen biolgische boerderij. De familie Burch heeft verwennen tot ware kunst verheven. Aan het eind van de dag drink je samen een glas cider, bij de openhaard in de lounge. Stories have to be told .. zag jij die bruine beer ..?